好比老乡鸡，据其本年7月披露的招股书，截至本年4月，老乡鸡已有388家餐厅配备从动化设备，涵盖智能炒菜机械人、智能蒸柜、智能鸡汤炉等，提拔效率的同时，还进一步节流了人工成本。

　　好比肯德基，从本年10月起头就正在部门门店试点售卖黄焖鸡米饭，可谓性价比满满；佐餐卤味巨头紫燕百味鸡发卖快餐更是由来已久，小法式显示，其间接正在菜单栏中添加“米饭套餐”，从打“卤味 + 素拼 + 米饭”组合，售价21。4-32。1元不等。

　　2023年，红功夫就因“仿照并贴着南城喷鼻开店”遭到行业关心。据第一财经报道，彼时，宋家庄、西罗园、西城广外等居平易近区稠密区域，几乎每一家南城喷鼻门店的周边，城市开着一家红功夫。而每一家红功夫不只正在初期的店面拆修、菜品取南城喷鼻进行1∶1复刻，还把客单价做到更低——比拟客单价约25元的南城喷鼻，消费者花20元摆布就能正在红功夫实现荤素三菜搭配，还可享用免费汤品。

　　然而，平价、低价模式的背后，成本的难题再次被摆上台面。而正在后厨使用炒菜机械人，成了米饭快餐品牌们摸索降本提效的标的目的。

　　红餐大数据显示，截至2025年5月，全国人均消费正在15元以下的米饭快餐门店数已冲破23万家。越来越多米饭快餐品牌，起头正在平价赛道上加码发力。

　　正在复刻南城喷鼻模式后，红功夫还整合了其他快餐品牌的劣势，好比自创超意兴推出了把子肉单品、村落基的现炒自选模式，最终构成了红功夫“自选菜+把子肉”为从打的社区快餐模式。

　　另据公共点评，目前其大都门店清一色标注灰色的“暂停停业”。小法式显示，目前红功夫仅旧宫店仍一般停业，其余门店均已停摆。

　　为何势头正盛的红功夫会突然陷入“大溃败”？业内人士阐发，红功夫以低价切入市场，未搭建成熟盈利模子便盲目大规模扩张，靠抢占市场份额堆集品牌势能。这种沉速度、轻运营质量的打法正在当下合作愈发激烈的米饭快餐赛道，早已得到土壤，从而敏捷。

　　到了11月，红功夫的闭店危机完全迸发。据企查查显示，仅11月12日到11月19日，红功夫（）餐饮无限公司旗下的第三、第九、第十六等分公司都接踵关停。不只多店连续关停，以至有部门门店向明白透露“完全不做了”。

　　全体而言，平价米饭快餐赛道的合作已从纯真的价钱比拼，演变为成本取效率等分析实力的较劲，而谁能正在新的周期坐稳脚跟，红餐网将持续关心。

　　正在智能设备上发力的还有南城喷鼻。其自2023年起试水炒菜机，汪国玉本年9月还正在中国餐饮品牌节上明白暗示，将来打算正在全数门店普及炒菜机械人。

　　也是正在如许的态势下，红功夫还曾规划加盟邦畿提速结构。比现在年4月，红功夫员工曾向Tech星球透露，品牌正测试供应链不变性取贸易模式成熟度，打算不久后通过加盟来进行扩张。

　　然而，扩张蓝图尚未落地，闭店危机已悄悄延伸。早正在本年7月，就有网友正在社交平台发帖称，多家红功夫门店连续贴上“门店升级通知”，这一持续数月的关停形态，彼时便激发不少人对其运营情况的普遍猜测。

　　正在米饭快餐头部品牌纷纷正在平价餐饮发力的同时，还有一批跨赛道餐饮品牌也纷纷入局，通过新增平价米饭套餐等体例抢占市场，米饭快餐的赛道合作再度升级。

　　据每日人物本年2月的报道，宋家庄地铁坐附近的红功夫，正在南城社区热度拉满，周边商户常看到门店外大排长龙；正在古城物美店公共点评评论区中，还有网友留言称正在红功夫用餐，半夜十一点多就要起头列队，到下战书一点步队还没散，人气出格旺…。

　　息显示，红功夫创立于2022年，靠“贴身仿照南城喷鼻+低价”这一市场策略，巅峰期间曾正在全国开出40多店。

　　数据显示，近年来，南城喷鼻则不只推出3元早餐自帮，还正在午餐时段推出“随心拼”模式，设置6元档取12元档双价位选择，让消费者可正在同价位菜品中组合搭配。品牌创始人汪国玉还正在本年10月接管第一财经采访时明白透露：“将来我们的价钱还会更低”。

　　另据《中国餐饮成长演讲2025》显示，村落基正在2024年6月颁布发表，其门店的川式小煎鸡饭等4款产物单价下调3。01元至4。01元不等，降价幅度达到19%~25%；而老乡鸡正在上海、、深圳等门店的团购套餐订价正在20元摆布，此中最低价位套餐仅售17。9元？。